La agroindustria es la actividad económica que comprende la producción, industrialización y comercialización de productos agrarios pecuarios, forestales y biológicos. Esta rama de industrias se divide en dos categorías, alimentaria y no alimentaria, la primera se encarga de la transformación de los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productos de elaboración para el consumo alimenticio, en esta transformación se incluye los procesos de selección de calidad, clasificación (por tamaño), embalaje-empaque y almacenamiento de la producción agrícola, a pesar que no haya transformación en sí y también las transformaciones posteriores de los productos y subproductos obtenidos de la primera transformación de la materia prima agrícola. La rama no-alimentaria es la encargada de la parte de transformación de estos productos que sirven como materias primas, utilizando sus recursos naturales para realizar diferentes productos industriales.
Cabe destacar, que en la agroindustria pueden darse dos
escenarios: se realizan procesos de selección de la calidad, clasificación
conforme a los tamaños, embalaje y empaque, almacenamiento de la producción
agrícola, aunque no se realice la transformación que mencionábamos; y por otro
lado las transformaciones tanto de los productos como de los subproductos que
se obtienen de la primera transformación de la materia prima agrícola.
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Objetivos de la Agroindustria
•Relacionar las producciones estacionales al disponer de un diseño específico.
•Prolongar la vida útil de los productos, sea al estado fresco, semielaborado o elaborado.
•Asegurar un abastecimiento uniforme. Aplicando la ley de oferta y demanda.
•Permitir una adecuada distribución en todas las zonas del país.
•Generar nuevas técnicas procesos y productos agroindustriales.
•Generador nuevas fuentes de empleo por su efecto multiplicador en otras actividades económicas.
•Incentivar el desarrollo económico tecnológico y social del agro al propiciar la creación y fortalecimiento de núcleos de desarrollo.
•Facilitar e incrementar las exportaciones de productos elaborados del agro, convirtiéndose en generador de divisas.
•Incentivar la investigación básica y aplicada tanto de materias primas como productos terminados.
•Aumentar y retener valor agregado de la producción de las economías campesinas.
• Ofrece visión y necesidad de articular producción con cadenas agroindustriales.
•Generar empleo y exportaciones.
•Prolongar la vida útil de los productos, sea al estado fresco, semielaborado o elaborado.
•Asegurar un abastecimiento uniforme. Aplicando la ley de oferta y demanda.
•Permitir una adecuada distribución en todas las zonas del país.
•Generar nuevas técnicas procesos y productos agroindustriales.
•Generador nuevas fuentes de empleo por su efecto multiplicador en otras actividades económicas.
•Incentivar el desarrollo económico tecnológico y social del agro al propiciar la creación y fortalecimiento de núcleos de desarrollo.
•Facilitar e incrementar las exportaciones de productos elaborados del agro, convirtiéndose en generador de divisas.
•Incentivar la investigación básica y aplicada tanto de materias primas como productos terminados.
•Aumentar y retener valor agregado de la producción de las economías campesinas.
• Ofrece visión y necesidad de articular producción con cadenas agroindustriales.
•Generar empleo y exportaciones.
